Acidi Laktik

Nga Wikipedia, enciklopedia e lirë
Shko te: navigacion, kërko
Struktura e acidit laktik

Acidi Laktik (emërimi i IUPAC është 2-hydroxypropanoic acid ose acidi 2-hidroksipropanik) i njohur edhe si acidi i qumështit me formulën kimike C3H6O3, gjendet i lirë në përbërjen e qumështit, trangullit etj.Bdodhet gjitashtu edhe në lëngun e lukthit të njeriut si dhe në përbërjen e muskujve.Mungesa e këtij acidi shkakton plogështi tek muskujt.

Kripërat[redakto | redakto tekstin burimor]

Kripërat e acidit laktik quhen Laktate.

Përdorimi[redakto | redakto tekstin burimor]

Përdoret në industrinë ushqimore, posaqërisht për përgatitjen e ushqimit për fëmijë dhe sportist.

Lidhjet e jashtme[redakto | redakto tekstin burimor]