Enzima

Enzimat janë proteina që funksionojnë si katalizatore, që do të thotë se janë substanca që kanë vetinë të shtojnë shpejtësinë e reaksioneve kimike pa u shnderruar. Ne fakt, ato mbeten të pandryshuara në fund të reaksionit në të cilin kanë marrë pjesë.