Lëngu i koncentruar i rrushit

Lëngu i koncentruar i rrushit është lëngu i pakaramelizuar i rrushit i fituar nga dehidrimi i pjesërishëm i lëngut të rrushit i realizuar përmes një metode të autorizuar e ndryshme nga ngrohja e drejtpërdrejtë në mënyrë që vlera e paraqitur në refraktometër në një temperaturë prej 20 °C të mos jetë më e vogël se 50,9 %.

Fortësia alkoolike në njësi vëllimore e lëngut të të koncentruar të rrushit lejohet të jetë jo më shumë se 1%.