Maltoza

Nga Wikipedia, enciklopedia e lirë
Shko te: navigacion, kërko

Maltoza në natyrë apo në botën e gjallë nuk gjendet i lirë sikurse sakaroza, por është i përhapur në formë polisakaridesh në amidon dhe në glikogjen. Gjatë hidrolizës e formon vetëm glukozën, prandaj është sheqer reduktues.