Tërshëra

Tërshëra noform Tërshëra Klasifikimi Shkencor Mbretëria Bimë Ndarja Magnoliophyta Klasa Liliopsida Rendi Poales Familja Poaceae Nënfamilja Pooideae Fisi Aveneae Gjinia Avena Lloji Avena Sativa

Tërshëra (Avena sativa L.), e njohur edhe si tërshana, është një lloj drithi që përdoret si ushqim për njerëzit dhe për kafshët.

Kultivimi

Tërshëra rritet më mirë në rajonet me klimë të butë. Ajo ka një kërkesë më të ulët për verë të nxehtë dhe tolerancë më të madhe ndaj shirave se drithërat e tjera, si gruri, thekra apo elbi, kështu që është veçanërisht e rëndësishme në zonat me verë të lagësht dhe të freskët, të tilla si Evropa Veriperëndimore dhe madje edhe Islanda. Tërshëra është një bimë një vjeçare, dhe mund të mbjillet ose në vjeshtë (për tu korrur fund të verës), ose në pranverë (për tu korrur në fillim të vjeshtës).

Tërshëra

Prodhime ushqimore

Miell, bukë e përfituar nga Tërshëra

Prodhimi botëror

Prodhimi i sezonës 2003 - 2004 matur në tonelanta
Rusia	5174890	20 %	5500000	20 %
Kanada	3691000	14 %	3488400	13 %
ShBA	2095710	8 %	1691070	6 %
Polonia	1181888	4 %	1461813	5 %
Australia	1520000	6 %	1408000	5 %
Finlanda	1294500	5 %	1246300	5 %
Gjermania	1201647	5 %	1179000	4 %
Suedia	1102300	4 %	1071000	4 %
Spanja	873400	3 %	1040500	4 %
Ukraina	941000	4 %	940000	3 %
Belarusia	587500	2 %	840000	3 %
Kina	654000	2 %	720000	3 %
Britania e Madhe	749000	3 %	652000	2 %
Franca	554862	2 %	594000	2 %
Të tjerët	4675775	18 %	5128954	19 %
Total	26297472	100 %	26961037	100 %

Mjekim

Tërshëra është e pasur në fibra, ajo përmban vitaminat E dhe B, si dhe një numër mineralesh dhe beta-glukanesh, të cilat forcojnë sistemin imunitar të njeriut. Frytet e tërshërës ndryshe nga ato të drithërave të tjera (me përjashtim të misrit) janë relativisht më të pasura në lipide (5%) dhe përmbajnë proteina (rreth 14%) glucide të ndryshme, (rreth 60%); ku kryesori është amidoni (55%). Tërshëra përmban edhe pak aveninë, një substance fuqizuese të sistemit imunitar, me strukturë ende të panjohur dhe një substance estrogjene. Tërshëra përdoret kryesisht në përbërjen e ushqimeve të fëmijëve.

Shiko dhe këtë

Tërshëra në projektin Commons të Wikipedias

Lidhje të jashtme

• Tela-Botanica 8845

 Commons: Tërshëra – Album me fotografi dhe/apo video dhe materiale multimediale