Tavë me patate të reja

Përbërësit

Për përgatitjen e gjellës për 4 persona nevojiten:

• 2 kg patate të reja
• 1 pulë
• 1 purri
• 1 qepë
• 1 domate
• 1 spec
• 1 karrotë
• 3-4 këpurdha;
• melmesa sipas dëshirës

Përgatitja

Fillimisht zihet pula me pak kripë dhe vegetë. Në tavë hudhen patatet dhe të gjitha perimet e shënuara, më parë të coptuara në pjesë të mëdha. I hudhen melmesat (kripe, biber, vegetë, biber të kuq etj.) dhe pak vaj ulliri dhe përzihen. Pastaj i hudhet pak lëng i pulës dhe futen në furrë deri sa të skuqen. Para se të skuqen mirë ju bashkohet edhe mishi.