Përdoruesi:Sahit Mena

Acidi stearik (/ˈstɪərɪk/ STEER-ik, /stiˈærɪk/ stee-ARR-ik) është një acid yndyror i ngopur me një zinxhir 18 karboni. Emri IUPAC është acid oktadekanoik. Është një lëndë e ngurtë dylli dhe formula e saj kimike është C17H35CO2H. Emri i saj vjen nga fjala greke στέαρ "stéar", që do të thotë dhjamë. Kripërat dhe esteret e acidit stearik quhen stearat. Si ester i tij, acidi stearik është një nga acidet yndyrore më të zakonshme të ngopura që gjenden në natyrë pas acidit palmitik.[11] Trigliceridi që rrjedh nga tre molekula të acidit stearik quhet stearinë.