Mish i njomë i zier me barishte të stinës
Mish i njomë i zier me barishte të stinës është gjellë e përgatitur kryesisht e mish, qepë, spanak dhe përbërës tjerë..
Përbërësit
[Redakto | Redakto nëpërmjet kodit]Për të përgatitur ushim për 4 persona nevojiten:
- 1 kg mish qengji
- 10 qepë të reja
- 1 kg spanak
- 1 filxhan oriz
- 50 gram gjalpë
- 1 luge miell
- melmesat sipas deshires p.sh. : kripe, vegete, biber i zi dhe i kuq
Përgatitje
[Redakto | Redakto nëpërmjet kodit]Në një tenxhere vendoset mishi dhe qepët dhe fërgohen 15 minuta. Hudhet 1.5 litër ujë dhe melmesat. Pasi të zihet mishi, hudhet spanaku dhe orizi në gjellë dhe zihet 15 minuta. Ndërkohë, skuqet mielli në gjalpë, shtohet pakë hudhër dhe i shtohet tërë kësajë. Servohet me tarator ose kos.