Omëletë e thjeshtë

Në pjatë rrihen vezët me pak kripë e qumësht dhe skuqen në tigan me yndyrë (gjalpë) të nxehtë. Hapet masa në fundin e tiganit, piqet dhe mblidhet në formë roleje, duke e vendosur në pjatë me palosje poshtë.

Për 1 person :

• vezë : 2 kokrra,
• qumësht : 2 lugë gjelle,
• lyrë : 2 lugë gjelle ose gjalpë të freskët : 1 lugë gjelle,
• pak kripë.