Kajmaku: Dallime mes rishikimesh
| [redaktim i pashqyrtuar] | [Redaktim i kontrolluar] |
Content deleted Content added
U kthye versioni 1906520 i bërë nga 134.247.174.186 (diskutimet) ku jane referencat Iskenderije? Etiketa: Undo |
Refuzoi ndryshimin e fundit të tekstit (nga 51.158.69.142) dhe riktheu rishikimin 1906520 nga 134.247.174.186: jane ne te Kadarese |
||
| Rreshti 1: | Rreshti 1: | ||
[[ |
[[Skeda:Turkish kaymak.jpg|parapamje|''kaymak''-u turke]] |
||
'''Kajmaku''' është një produkt bylmeti në trajtë ajke, që bëhet nga [[qumështi]] i buajve, lopëve, deleve apo dhive në Azinë Qendrore, disa vende të Ballkanit, krahina të Turqisë, si dhe në Iran dhe Irak. |
|||
'''Kajmak'' është krem [[qumështi]] ose ajkë qumështi. |
|||
Mënyra tradicionale për të bërë kajmakun është duke zier ngadalë qumështin, pastaj duke e lënë për dy orë me një zjarr të pakët. Pasi shuhet burimi i nxehtësisë, ajka nxirret dhe lihet për t'u ftohur për disa orë ose ditë. Kajmaku ka përqendrim të lart yndyre qumështi, gjithnjë gati mbi 60%. Ka një dendësi të trashë dhe kremoze (jo krejt kompakte për arsye të proteinave të qumështit) dhe një shije të pasur. |
|||
== Referencat == |
|||
<references /> |
|||
{{cung}} |
{{cung}} |
||
[[Kategoria:Gatime]] |
[[Kategoria:Gatime]] |
||
Versioni i datës 4 nëntor 2018 17:36
Kajmaku është një produkt bylmeti në trajtë ajke, që bëhet nga qumështi i buajve, lopëve, deleve apo dhive në Azinë Qendrore, disa vende të Ballkanit, krahina të Turqisë, si dhe në Iran dhe Irak.
Mënyra tradicionale për të bërë kajmakun është duke zier ngadalë qumështin, pastaj duke e lënë për dy orë me një zjarr të pakët. Pasi shuhet burimi i nxehtësisë, ajka nxirret dhe lihet për t'u ftohur për disa orë ose ditë. Kajmaku ka përqendrim të lart yndyre qumështi, gjithnjë gati mbi 60%. Ka një dendësi të trashë dhe kremoze (jo krejt kompakte për arsye të proteinave të qumështit) dhe një shije të pasur.
Referencat
| Ky artikull është i cunguar. Ju mund të ndihmoni Wikipedian duke e zgjeruar atë. |