Sideritis

Çaji i Malit

Sideritis syriaca

Klasifikimi shkencor

mbretëria:	Bimë
ndarja:	Angiosperms
klasa:	Magnoliopsida
rendi:	Lamiales
familja:	Lamiaceae
gjinia:	Sideritis
lloji:	Sideritis syriaca

Emërtimi shkencor:Sideritis syriaca

Sideritis, i njohur ndryshe me emrin Çaji i malit, apo ne arberisht "skutina e Shen Merise" është një barishte e mrënjohur për vetitë mjekësore. Ajo rritet në lindje të Mesdheut, veçanërisht Ballkan. Sideritis është bima i njohur si çaj mali. Këto bimë janë të egra, që janë përshtatur për të mbijetuar me pak ujë dhe pak tokë. Çaji i malit rritet në shpatet shkëmbore dhe kullotat në lartësinë mbi 1.000 metra.

Përdorimi

Shumë popullore në Shqipëri, Kosovë, Greqi, Bullgari dhe Republikën e Maqedonisë kjo bimë është përdorur si një barishte ose për përgatitjen e çajit ose për vetitë e saj aromatike në kuzhinat lokale. Përgatitja e çajit bëhet në këtë mënyrë: Pasi pastrohet, hidhet në ujë të valuar. Mbulohet me kapak dhe si të marrë valë hiqet duke e lënë të mbuluar me kapak, që të mos i dalë aroma deri në momentin e servirjes. Kur serviret mund ti hidhet mjaltë dhe limon. Çaji i malit ndihmon tretjen, forcimin e sistemit imunitar dhe trajton të ftohtin e zakonshëm, gripin dhe viruset e tjera, alergjitë dhe astmën, kongjestionet e sinozitit, madje edhe dhimbjet dhe ankthet e lehta. Shoqërohet me biskota të llojeve të ndryshme, me kek, torta etj.

Skeda:Filxhan caji.jpg

Çaj mali

Provat moderne kanë treguar se çaji ndihmon në parandalimin e osteoporozës, ndërsa vetitë e tij anti-oxidante ndihmojnë në parandalimin e kancerit. Studimet tregojnë gjithashtu një efekt pozitiv në pothuajse çdo gjë që shkakton shqetësim në trup. Sideritis është i njohur shkencërisht të jetë anti-mikrobial, anti-inflamator, dhe anti-oxidant. Elementet aktive përfshijnë diterpenoidin, flavonoidin dhe vajrat esenciale të tij. Hulumtime të rëndësishme të bëra për sideritisin konfirmojnë përdorimin e tij popullor për të parandaluar ftohjet, gripi, dhe alergjitë. Shumica e këtyre hulumtimeve janë bërë në universitete në Holandë dhe në Shqipëri, Turqi, Maqedoni, Bullgari dhe Greqi, ku bima është autoktone.

Kultivimi

S. raeseri është kultivari më i zakonshëm i sideritis në Shqipëri, Greqi dhe Republika e Maqedonisë. Hibride të avancuara të tij ekzistojnë gjithashtu. Mbjellja rekomandohet gjatë dy periudhave (tetor-nëntor ose shkurt-mars në hemisferën veriore) dhe mblidhet në korrik, kur është në lulëzim të plotë. Bimë është zakonisht e tharë para përdorimit.

LLojet kryesore

Sideritis aranensis (Font Quer) D.Rivera & Obón - Crapaudine du Val d'Aran
Sideritis bubanii Font Quer
Sideritis caureliana (Obón & Rivas Goday) Coulomb
Sideritis chamaedrifolia Cav.
Sideritis endressii Willk. - Crapaudine d'Endress, crapaudine du Roussillon
Sideritis fruticulosa Pourr. - Crapaudine faux Scordium
Sideritis glabrata (Benth.) Coulomb
Sideritis hirsuta L. - Crapaudine hirsute, Crapaudine hérissée
Sideritis hyssopifolia L. - Crapaudine à feuilles d'Hysope - Thé des Alpes - Thé des montagnes - Crapaudine des Alpes
Sideritis incana L.
Sideritis lanata L.
Sideritis montana L. - Crapaudine des montagnes
Sideritis peyrei ssp.guillonii Crapaudine de Guillon
Sideritis peyrei Timb.-Lagr.
Sideritis romana L. - Crapaudine de Rome
Sideritis rossii Peris, Stübing, Jury & Rejdali
Sideritis scardica Griseb.
Sideritis spinulosa Barnadez ex Asso
Sideritis syriaca L.
Sideritis scordioides L.Crapaudine Faux-Scordium

Commons: Sideritis – Album me fotografi dhe/apo video dhe materiale multimediale