Acidi tartarik

Nga Wikipedia, enciklopedia e lirë
Jump to navigation Jump to search
Stampa:Chembox image2Stampa:Chembox image2Stampa:Chembox PubChemStampa:Chembox MeSHNameStampa:Chembox InChIStampa:Chembox OtherCationsStampa:Chembox OtherFunctn
style="width: 30%; background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" Acidi tartarik
IUPAC name
Other names 2,3-dihydroxysuccinic acid
threaric acid
racemic acid
uvic acid
paratartaric acid
style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" Identifiers
CAS number 526-83-0
SMILES
ChemSpider ID 852
style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" Properties
Formula molekulare C4H6O6 (Basic formula)
HO2CCH(OH)CH(OH)CO2H (Structural formula)
Masa molare 150.087 g/mol
Appearance white powder
Dendësia 1.79 g/mL (H2O)
Melting point

171–174 °C (L-tartaric)
206 °C (DL, racemic)
146–148 °C (meso)

Solubiliteti në water 133 g/100ml (20 °C)
Aciditeti (pKa) L(+) 25 °C :
pKa1= 2.95 pKa2= 4.25
meso 25 °C:
pKa1= 3.22 pKa2= 4.85
style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" Hazards
Klasifikimi EU Irritant(Xi)
R-phrases R36
style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" Related compounds
Kompozicioni të ngjashme 2,3-Butanediol
Cichoric acid
style="width: 30%; background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" Përndryshe ku shënohet ndryshe, të dhënat e dhëna këtu janë për
materiale në gjëndjen e tyre standarte
(në 25 °C, 100 kPa)]]

Acidi tartarik është një acid organik i kristaltë, i bardhë. Kripërat e acidit tartarik quhen tartrate. Acidi tartarik u izolua së pari nga tartrati i kaliumit nga alkimisti Xhabir Ibn Hajjan, rreth 800 vjet më parë. Procesi modern i izolimit u zhvillua në 1769 nga kimisti suedez Carl Wilhelm Scheele.