Acidi tartarik
Stampa:Chembox PubChemStampa:Chembox MeSHNameStampa:Chembox InChIStampa:Chembox OtherCationsStampa:Chembox OtherFunctn
| Names | |
|---|---|
| IUPAC name
2,3-dihydroxybutanedioic acid | |
| Other names
2,3-dihydroxysuccinic acid threaric acid racemic acid uvic acid paratartaric acid | |
| style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Identifiers |
| CAS number | 526-83-0 |
| SMILES | |
| ChemSpider ID | |
| style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Properties |
| Formula molekulare | C4H6O6 (Basic formula) HO2CCH(OH)CH(OH)CO2H (Structural formula) |
| Masa molare | 150.087 g/mol |
| Appearance | white powder |
| Dendësia | 1.79 g/mL (H2O) |
| Melting point |
171–174 °C (L-tartaric) |
| Solubiliteti në water | 133 g/100ml (20 °C) |
| Aciditeti (pKa) | L(+) 25 °C : pKa1= 2.95 pKa2= 4.25 meso 25 °C: pKa1= 3.22 pKa2= 4.85 |
| style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Hazards |
| Klasifikimi EU | Irritant(Xi) |
| R-phrases | R36 |
| style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Related compounds |
| Kompozicioni të ngjashme | 2,3-Butanediol Cichoric acid |
Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
| Infobox references | |
Stampa:Chembox Footer/tracking
Acidi tartarik është një acid organik i kristaltë, i bardhë. Kripërat e acidit tartarik quhen tartrate. Acidi tartarik u izolua së pari nga tartrati i kaliumit nga alkimisti Xhabir Ibn Hajjan, rreth 800 vjet më parë. Procesi modern i izolimit u zhvillua në 1769 nga kimisti suedez Carl Wilhelm Scheele.