Lakër turshi e grirë

Lakra pastrohet nga gjethet e jashtme, ndahet përgjysmë dhe pritet në rripa. Merret mundësisht enë druri dhe në pamundësi balte ose qelqi dhe vihet lakra. Sipas dëshirës mund t'i hedhim edhe panxhar ose karota të prera në fije. I vëmë një peshë sipër (gur) dhe hedhim shëllirën e përgatitur. E lëmë në vend të freskët. Pas 10-15 ditësh lakra është gati.

Për 5 kg lakër duhen :

• kripë : 1 filxhan çaji,
• ujë : 7-8 gota.