Tarte aux mirabelles
 | |
| Lloji | Tartë |
|---|---|
| Pjata | Ëmbëlsirë |
| Vendi i origjinës | Francë |
| Temperatura e servirjes | E nxehtë ose e freskët |
| Përbërësit kryesorë | Kumbulla Mirabelle; pastri |
Tarte aux mirabelles është një pjatë e ëmbël franceze, që kombinon pastën dhe kumbulla mirabelle (me bërthama të hequra). Është një specialitet i Lorenës në Francën verilindore, ku mirabela është një kulturë e rëndësishme. Ajo shfaqet gjithashtu në kuzhinën e rajoneve të tjera të vendit.
Përbërja
[Redakto | Redakto nëpërmjet kodit]Tarta tradicionale aux mirabelles përbëhej vetëm nga fruta, pastë dhe pak sheqer të spërkatur sipër para gatimit. Disa receta më të fundit, duke përfshirë atë të Albert dhe Michel Roux, kanë futur një shtresë kremi pastiçerie të përhapur në bazën e pastës përpara se të shtohet shtresa e frutave. [1]
- ^ Roux, p. 79