Efektet shëndetësore të kripës
.jpg)
Efektet shëndetësore të kripës janë kushtet që lidhen me konsumimin e shumë ose shumë pak kripë. Kripa është një mineral i përbërë kryesisht nga klorur natriumi (NaCl) dhe përdoret në ushqim si për ruajtje ashtu edhe për aromë. Jonet e natriumit nevojiten në sasi të vogla nga shumica e gjallesave, ashtu si jonet e klorit. Kripa është e përfshirë në rregullimin e përmbajtjes së ujit (balancës së lëngjeve) të trupit. Të dy jonet e natriumit dhe të klorit përdoren për sinjalizimin elektrik në sistemin nervor, ndër rolet e tjera biologjike.[1][2]
Kripa është zakonisht e lartë në ushqime ultra të përpunuara dhe të shijshme. Në vitin 2020, Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH) rekomandoi që të rriturit të konsumojnë jo më shumë se 5 gram (vetëm nën një lugë çaji) kripë në ditë, një sasi që siguron rreth 2 gram natrium në ditë. OBSH rekomandon më tej që marrja e kripës të rregullohet për ata të moshës 2 deri në 15 vjeç bazuar në kërkesat e tyre për energji në krahasim me ato të të rriturve. Konsumi i lartë i natriumit (5 g ose më shumë kripë në ditë) dhe marrja e pamjaftueshme e kaliumit (më pak se 3.5 gram në ditë) janë lidhur me presionin e lartë të gjakut dhe rritjen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës, goditjes në tru dhe sëmundjeve të veshkave.[3][4]
Si një lëndë ushqyese thelbësore, natriumi është i përfshirë në shumë funksione qelizore dhe organike. Disa organizata kombëtare shëndetësore rekomandojnë kufizimin e konsumit të natriumit në 2.3 g në ditë. Megjithatë, disa studime kanë zbuluar se marrja e natriumit që është nën 3 g në ditë (ekuivalente me rreth 7.5 g kripë) mund të rrisë rrezikun për sëmundje kardiovaskulare dhe vdekje të hershme.[5][6][7] Përfitimet kardiovaskulare të reduktimit të konsumit të kripës janë të ngjashme me reduktimin e obezitetit, kolesterolit dhe përdorimit të duhanit.[8]
Shiko edhe
[Redakto | Redakto nëpërmjet kodit]Referime
[Redakto | Redakto nëpërmjet kodit]- ^ Caldwell JH, Schaller KL, Lasher RS, Peles E, Levinson SR (maj 2000). "Sodium channel Na(v)1.6 is localized at nodes of ranvier, dendrites, and synapses". Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. 97 (10): 5616–5620. Bibcode:2000PNAS...97.5616C. doi:10.1073/pnas.090034797. PMC 25877. PMID 10779552.
{{cite journal}}: Mungon ose është bosh parametri|language=(Ndihmë!)Mirëmbajtja CS1: Datë e përkthyer automatikisht (lidhja) - ^ Jentsch, Thomas J.; Stein, Valentin; Weinreich, Frank; Zdebik, Anselm A. (2002-04-01). "Molecular Structure and Physiological Function of Chloride Channels". Physiological Reviews. 82 (2): 503–568. doi:10.1152/physrev.00029.2001. ISSN 0031-9333. PMID 11917096. Arkivuar nga origjinali më 2 dhjetor 2017. Marrë më 27 dhjetor 2024.
{{cite journal}}: Mungon ose është bosh parametri|language=(Ndihmë!) - ^ "Too much and too little salt is associated with increased heart risks". CardioSmart, American College of Cardiology. 24 korrik 2016. Marrë më 20 nëntor 2020.
{{cite web}}: Mungon ose është bosh parametri|language=(Ndihmë!)Mirëmbajtja CS1: Datë e përkthyer automatikisht (lidhja) - ^ "Sodium in Canada". Government of Canada. 1 mars 2017. Marrë më 20 nëntor 2020.
{{cite web}}: Mungon ose është bosh parametri|language=(Ndihmë!)Mirëmbajtja CS1: Datë e përkthyer automatikisht (lidhja) - ^ "Too much and too little salt is associated with increased heart risks". CardioSmart, American College of Cardiology. 24 korrik 2016. Marrë më 20 nëntor 2020.
{{cite web}}: Mungon ose është bosh parametri|language=(Ndihmë!)Mirëmbajtja CS1: Datë e përkthyer automatikisht (lidhja) - ^ Mente A, O'Donnell M, Rangarajan S, Dagenais G, Lear S, McQueen M, etj. (korrik 2016). "Associations of urinary sodium excretion with cardiovascular events in individuals with and without hypertension: a pooled analysis of data from four studies". Lancet. 388 (10043): 465–475. doi:10.1016/S0140-6736(16)30467-6. hdl:10379/16625. PMID 27216139. S2CID 44581906.
{{cite journal}}: Mungon ose është bosh parametri|language=(Ndihmë!)Mirëmbajtja CS1: Datë e përkthyer automatikisht (lidhja) - ^ Graudal N, Jürgens G, Baslund B, Alderman MH (shtator 2014). "Compared with usual sodium intake, low- and excessive-sodium diets are associated with increased mortality: a meta-analysis". American Journal of Hypertension. 27 (9): 1129–1137. doi:10.1093/ajh/hpu028. PMID 24651634.
{{cite journal}}: Mungon ose është bosh parametri|language=(Ndihmë!)Mirëmbajtja CS1: Datë e përkthyer automatikisht (lidhja) - ^ Delahaye F (2013). "Should we eat less salt?". Archives of Cardiovascular Diseases. 106 (5): 324–332. doi:10.1016/j.acvd.2013.01.003. PMID 23769406.
{{cite journal}}: Mungon ose është bosh parametri|language=(Ndihmë!)