Jump to content

Konfitura

Nga Wikipedia, enciklopedia e lirë
Konfiturë
Konfiturë mjedrash (reçel)
LlojiReçel, marmaladë, pastë ose frut në shurup
Përbërësit kryesorëFruta

Një konfiturë është çdo reçel frutash, marmelatë, pastë ose frut i zier në shurup të trashë. [1] [2] [3] Konfit, rrënja e fjalës, vjen nga fjala franceze confire, që fjalë për fjalë do të thotë 'i ruajtur'; [4] [5] një konfit është çdo lloj ushqimi që gatuhet ngadalë për një periudhë të gjatë kohore si një metodë konservimi. [4]

  1. ^ Pines, Derek A. (1996). International Dictionary of Food and Cooking. Summersdale Publishers Ltd. Confiture. ISBN 1873475632. {{cite book}}: Mungon ose është bosh parametri |language= (Ndihmë!)
  2. ^ Sinclair, Charles G. (1998). International Dictionary of Food and Cooking. Fitzroy Dearborn Publishers. p. 138, Confiture. ISBN 1579580572. {{cite book}}: Mungon ose është bosh parametri |language= (Ndihmë!)
  3. ^ Senn, Charles Herman (1898). Senn's Culinary Encyclopædia. Spottiswoode and Co. p. 32, Confiture. ISBN 1444686631. {{cite book}}: Mungon ose është bosh parametri |language= (Ndihmë!)
  4. ^ a b McMeel, Noel (2013). Irish Pantry: Traditional Breads, Preserves, and Goodies to Feed the Ones You Love. Running Press of the Perseus Books Group. p. 44, Orange-Onion Confit. ISBN 978-0762445752. {{cite book}}: Mungon ose është bosh parametri |language= (Ndihmë!)
  5. ^ Skeat, Walter William (1923). Chaucer: The tale of the Man of Lawe, The Pardoneres Tale, The Second Nones Tale, The Chanouns Yemannes Tale. Macmiillan and Co. fq. 222. ISBN 1330317475. {{cite book}}: Mungon ose është bosh parametri |language= (Ndihmë!)