Makalo
 Makalo tradicionale maqedonase | |
| Emrat alternativë | Макало |
|---|---|
| Pjata | Pjatë anësore |
| Vendi i origjinës | Maqedonia e Veriut |
| Rajoni ose shteti | Ohri |
| Përbërësit kryesorë | Hudhra |
Makalo ( maqedonisht: Макало) është një pjatë anësore tradicionale maqedonase . Përbërësit kryesorë përfshijnë vaj, hudhër dhe speca, megjithëse variacionet në recetë mund të përfshijnë gjithashtu speca të thatë të qëndisur, pure patatesh, patëllxhan, presh dhe qepë . Zakonisht shërbehet si shtesë në zierje ose si lyerje mbi bukë.[1][2]
Emri makalo vjen nga folja maqedonase "me u zhyt" ( maqedonisht: мака transliteruar si maka) për të përshkruar se si përdoret zakonisht kjo pjatë anësore. Ka disa variacione të gjellës në Maqedoninë e Veriut, duke përfshirë atë nga Ohri, lukarnik që shërbehet në qytetin e Velesit .
Galeria
[Redakto | Redakto nëpërmjet kodit]
Makalo me bazë hudhre
Makalo me presh dhe piper të thatë
Makalo me bazë piper të thatë
Makalo me bazë piper të pjekur dhe presh
Makalo mbi bukë
- ↑ "Знаете ли що е то македонско макало и колко вкусно и полезно за здравето е?" [Do you know what Macedonian makalo is and how tasty and useful for your health it is?] (në bullgarisht). Jenata Blitz. 30 janar 2022. Marrë më 1 maj 2022.
- ↑ Apostolova, Kristina (23 janar 2022). "Традиционален рецепт за македонско макало кој го чува имунитетот" [Traditional recipe for Macedonian makalo that protects your immunity]. Sloboden Pechat (në maqedonisht). Marrë më 1 maj 2022.