Dhjami i shpinës
Fatback është një shtresë e yndyrës nënlëkurore e marrë nga nën lëkurën e shpinës së një derri të zbutur, me ose pa lëkurë (referuar si lëkura e derrit ).
Në kuzhinë
[Redakto | Redakto nëpërmjet kodit]Fatback është një yndyrë e preferuar për forma të ndryshme të sharkuterive, veçanërisht salsiçet dhe mishrat e forta, të tilla si quenelles .
Në kulturën popullore
[Redakto | Redakto nëpërmjet kodit]Kënga ritëm dhe bluz e vitit 1954 "Fat Back and Corn Liquor" u shkrua nga kompozitori nga Luiziana, Rudy Toombs dhe u këndua nga Louis Jordan . Ai u lëshua nga Aladdin Records si ana A e një rekordi dhjetë inç 78 rpm . [1]
- ^ "78 RPM Record". 45worlds: 78 RPM. Marrë më 13 nëntor 2016.
{{cite web}}: Mungon ose është bosh parametri|language=(Ndihmë!)