Djathë mâconnais
Maconnais është një djathë i vogël i prodhuar në rajonin francez të Burgundisë/Burgonjës . Është bërë nga qumështi i dhisë [1] ose nga një kombinim i qumështit të dhisë dhe lopës . [2] Maconnais fitoi certifikimin AOC në 2005. [2]
Një maconnais tipik vjen në formën e një koni të vogël të cunguar afërsisht 4-5 cm i gjerë dhe 3-4 cm i trashë, me peshë 50-65 g. [3] [4] [1]
- ^ a b Doane, Charles Francis, and Huron Willis Lawson, Varieties of Cheese: Descriptions and Analyses, U.S. Dept. of Agriculture, Bureau of Animal Industry, 1911, p. 36.
- ^ a b Gabim referencash: Etiketë
<ref>e pavlefshme; asnjë tekst nuk u dha për refs e quajturaharbutt - ^ "Mâconnais". Fromages de France. Marrë më 12 qershor 2017.
{{cite web}}: Mungon ose është bosh parametri|language=(Ndihmë!) - ^ "Mons Cheesemongers".
{{cite web}}: Mungon ose është bosh parametri|language=(Ndihmë!)