Panforte
 Panforte e stilit tradicional | |
| Lloji | Konfeksioneri |
|---|---|
| Vendi i origjinës | Italia |
| Rajoni ose shteti | Toskana |
| Përbërësit kryesorë | Arrorë, mjaltë, sheqeri, fruta, erëza |
| Variacionet | Panpepato |
Panforte është një ëmbëlsirë italiane e përtypur që përmban fruta dhe arra. Ajo është e ngjashme me një fiorentine, por është shumë më e trashë dhe është pak si një lebkuchen . E njohur në të gjithë Italinë, është një traditë italiane e Krishtlindjeve e lidhur veçanërisht me provincën e Sienës . [1]
Receta
[Redakto | Redakto nëpërmjet kodit]-
Panforteme çokollatë -
Panforteme marzipan në një dyqan nëSan Gimignano, Itali
Procesi i përgatitjes së panfortes është mjaft i thjeshtë. Sheqeri tretet në mjaltë dhe arra, fruta dhe erëza të ndryshme përzihen së bashku me miellin dhe piqen në një tigan të cekët. Disku i përfunduar lyhet me sheqer pluhur . Panforte të prodhuara në treg shpesh kanë një rrip letre orizi rreth buzës.
Shumë dyqane në Itali prodhojnë panforte, secila recetë është interpretimi i tyre i ruajtur me xhelozi të ëmbëlsirës origjinale dhe i paketuar në mbështjellje të veçantë. Zakonisht, një pykë e vogël shërbehet me kafe ose një verë ëmbëlsirë pas një vakti, megjithëse disa e shijojnë atë me kafenë e tyre në mëngjes.
Treguesi gjeografik i mbrojtur
[Redakto | Redakto nëpërmjet kodit]Në vitin 2013, panforte mori statusin e treguesit të mbrojtur gjeografik (PGI). [2]
- ^ "Panforte". epicurious.
{{cite web}}: Mungon ose është bosh parametri|language=(Ndihmë!) - ^ "Agriculture and Rural Development". Marrë më 2019-01-05.
{{cite web}}: Mungon ose është bosh parametri|language=(Ndihmë!)