Poire à la Beaujolaise
Poire à la Beaujolaise ose dardha në verë është një ëmbëlsirë tradicionale e rajonit të verës në Beaujolais dhe i përket kuzhinës së Burgonjës dhe Lionit .
Përgatitja[Redakto | Redakto nëpërmjet kodit]
Për të përgatitur dardhat me verë të kuqe, duhet përdorur një verë e nxjerrë nga frutat (në këtë rast Beaujolais). Përbërësit e tjerë janë sheqeri ose mjalti, karafili, kokrrat e piperit, një shkop kanelle, një bisht vanilje dhe lëkura e portokallit. Përzierja vihet të valojë dhe kullohet duke lejuar që vera të reduktohet . Ëmbëlsira shërbehet e ftohtë ose e vakët. [1]
- ^ "Poires pochées au vin rouge et aux épices - Recette par Chef Simon".
{{cite web}}: Mungon ose është bosh parametri|language=(Ndihmë!)