Djathë Chaource
| Chaource | |
|---|---|
_01.jpg) | |
| Vendi i origjinës | Franca |
| Rajoni, fshati | Aube, Yonne |
| Burimi i qumështit | Lopa |
| Pasterizimi | Varet nga lloji |
| Përmbajtja e yndyrës | ~50% |
| Koha e vjetërsimit | 2–4 javë |
| Çertifikimi | French AOC 1977 |
| I quajtur sipas | Chaource |
 Related media on Commons | |
Chaource (shqiptimi frëngjisht: [ʃa.uʁs] (
dëgjoni)) është një djathë francez, i prodhuar fillimisht në fshatin Chaource në rajonin Champagne-Ardenne .
Chaource është një djathë qumështi i lopës, në formë cilindrike rreth 10 cm në diametër dhe 6 cm në lartësi, që peshon ose 250 g ose 450 g . Pateja qendrore është e butë, me ngjyrë kremoze dhe pak e thërrmuar dhe rrethohet nga një lëvore e bardhë Penicillium candidum .