Jambonneau
Appearance
Vendi i origjinës | Franca |
---|---|
Temperatura e servirjes | E freskët, e kripur ose e tymosur |
Përbërësit kryesorë | Këmba e derrit ose proshutë |
Variacionet | Pula |
Jambonneau është një term i kuzhinës franceze për fundin e nyjes së një këmbë derri ose proshutë . Konsumohet e freskët, e kripur ose e tymosur . Përveç kësaj, pas brasimit ose poshimit, jambonneau shërbehet tradicionalisht me lakër turshi ose përdoret në supa . [1]
I njëjti term mund të përdoret edhe për një kofshë pule që është mbushur, zakonisht me mish të fortë, në formë proshutë dhe të zier. Një preparat i tillë quhet jambonneau pasi ka një formë të ngjashme me formën e derrit ose proshutës. [1]