Jump to content

Jambonneau

Nga Wikipedia, enciklopedia e lirë
Jambonneau
Vendi i origjinësFranca
Temperatura e servirjesE freskët, e kripur ose e tymosur
Përbërësit kryesorëKëmba e derrit ose proshutë
VariacionetPula

Jambonneau është një term i kuzhinës franceze për fundin e nyjes së një këmbë derri ose proshutë . Konsumohet e freskët, e kripur ose e tymosur . Përveç kësaj, pas brasimit ose poshimit, jambonneau shërbehet tradicionalisht me lakër turshi ose përdoret në supa . [1]

I njëjti term mund të përdoret edhe për një kofshë pule që është mbushur, zakonisht me mish të fortë, në formë proshutë dhe të zier. Një preparat i tillë quhet jambonneau pasi ka një formë të ngjashme me formën e derrit ose proshutës. [1]

  1. ^ a b Larousse Gastronomique. New York: Clarkson Potter. 2009. fq. 566–567. ISBN 978-0-307-46491-0. {{cite book}}: Mungon ose është bosh parametri |language= (Ndihmë!)