Rouille
Rouille ( Frëngjisht: [ʁuj] ; fjalë për fjalë 'ndryshk') është një salcë që përbëhet nga e verdha e vezës dhe vaji i ullirit me thërrime buke, hudhër, shafran dhe piper të kuq. [1] Shërbehet si garniturë me peshk dhe supë peshku, veçanërisht bouillabaisse . Rouille përdoret më shpesh në kuzhinën e Provencës .
Referime
[Redakto | Redakto nëpërmjet kodit]- ^ Herbst, Sharon Tyler (1995). "Food Network Encyclopedia entry for 'rouille'". The New Food Lover's Companion (bot. 2nd). Arkivuar nga origjinali më 2008-12-02.
{{cite web}}: Mungon ose është bosh parametri|language=(Ndihmë!)