Fabrika e çokollatës Zoter
Çokollata Zoter (Zotter Schokolade) është prodhues çokollatës në Austri, sidomos specifike në prodhimin e çokollatës organike. Kompania u themelua në vitin 1999 nga Jozef Zoter dhe ndodhet në Riegersburg, Styria. [1] [2] Zoteri është aktiv kryesisht në Evropën gjermanishtfolëse, me 90% të pikave të shpërndarjes që ndodhen në Gjermani, Zvicër dhe Austri. Si një nga markat tregtare më të njohura të Austrisë, Zoteri është një markë kombëtare me kapital të lartë. [3] [4] [5]
Historia
[Redakto | Redakto nëpërmjet kodit]Fabrika e çokollatës Zoter u themelua në vitin 1999 nga Jozef Zoter në ish-stallat e fermës e prindërve të tij në Rigersburg. Zoteri dhe gruaja e tij kishin prodhuar më parë çokollatën e tyre si menaxherë të një dyqani pastiçerie në Graz, por falimentuan në 1996-ën, pasi u zgjeruan shumë shpejt. Pasi u kthye në fermën e prindërve të tij në Rigersburg, Zoteri u fokusua në çokollatë dhe i ktheu stallat e dikurshme të fermës në fabrikë të vogël. [6] [7] Me një gamë të madhe produktesh eksperimentale, Zoteri fitoi terren në tregun austriak dhe gjerman. [7] [8] Në vitin 2002, Zoteri krijoi seksionin e tij të parë eksperimental të shitjes me pakicë, një "stacion shijimi" për vizitorët e fabrikës. [6]
Nga 2004-a deri në vitin 2006, Zoteri filloi t'i tregtonte çokollata dhe t'i bënte organike. Zoteri që atëherë ka zgjedhur të bëjë kontrata të veçanta me fermerë të vegjël amerikano-jugor, afrikanë dhe aziatikë për të marrë direkt kakao. [6] [7]
Në vitin 2007, fabrika e çokollatës në Rigersburg u zgjerua dhe filloi të prodhonte çokollatën në formë fasuleje. Fabrika e madhe kishte një seksion të ri për të eksperimentuar shitjen me pakicë, i cili ndër elementë të tjerë përbëhet nga një kinema e ndërtuar me qëllim, një pamje e hapur e procesit të prodhimit duke përdorur vendkalime të ngritura përgjatë dyshemesë së fabrikës dhe disa "stacione degustimi". [9] [7] Në vitin 2011, Zoteri hapi një "Edible Zoo" pranë fabrikës së çokollatës, e cila shërben produkte të bazuara në kulturat e kultivuara dhe bagëtitë e rritura në ambientet e kopshtit zoologjik. [10] [11] Fabrika e çokollatës dhe bota e përvojës në Rigersburg vizitohet nga 220,000 turistë çdo vit.
Gama e produkteve
[Redakto | Redakto nëpërmjet kodit]
Të gjitha mbështjellësit Zoter janë dizajnuar nga artisti Andreas H. Grace që prejt vitit 1994. [12]
- Çokollata të grira me dorë: çokollatë e mbushur me disa përbërës, shpesh eksperimentalë
- Pirja e çokollatës: çokollata për shkrirje në qumësht të nxehtë
- Laboko: çokollatë me origjinë të vetme, secila duke u fokusuar në një rajon specifik të rritjes së çokollatës
- Mici blu: dy çokollatë të rrumbullakëta, koncentrike të zbukuruara me arra dhe lule të ngrënshme
- Rreth katror: çokollatë pa sheqer
- Të shkrira: çokollatë "të mbushura" me kuverturë frutash
- Klasik : çokollatë klasike
- G. Nuss: çokollatë me arra të plota
- Choco Lolly: karkaleca me çokollatë
- Endorfina: Pralina me çokollatë
- Nashido: çokollatë me mbushje kremoze
- Nougat Bar: bar nuga të mbuluar me një shtresë çokollate
- Nutting Hill: bare nuga me arra të plota, të mbuluara me një shtresë çokollate
- Sipër dhe poshtë: copa nuge të mbuluara me fruta
- Nugat Praline: pralina nugat
- Balleros: fruta të thata dhe arra të mbuluara me çokollatë, nugat ose fruta
- Nibs + fasule kakao: ushqime me kokrra kakao të pjekura
- Choco Flakes: drithëra për mëngjes
- Tortë në një gotë: ëmbëlsira qelqi
- Krem : përhapje të ëmbël
- Couverture Fine: Couverture për pjekje dhe gatim
- Choco Nougat: nougat për pjekje dhe përgatitje të pralinës
- Organic + Fair Coffee: kafe e pjekur nga Zoteri [13]
Referime
[Redakto | Redakto nëpërmjet kodit]- ^ Revolution in der Edel-Schoko-Produktion Der Standard, 22.03.2014
- ^ Zotter: Mauern bringen nichts. Wer verhungert, wird jede übersteigen Der Standard, 12.05.2019
- ^ "Rotes Kreuz" ist die stärkste Marke in Österreich Kurier, 09.05.2018
- ^ Österreich vor Google: Österreicher lieben österreichische und digitale Marken Der Standard, 09.05.2019
- ^ Die stärkste Marke in Österreich ist das Land Österreich Der Standard, 27.05.2021
- ^ a b c Julia und die Schokoladenfabrik Forbes, 30.11.2020
- ^ a b c d 50 Jahre Josef Zotter: Konkurs, Harvard und Bioschoko Die Presse, 16.01.2019
- ^ Josef Zotter: „Der Markt war mir schon immer egal“ Die Presse, 01.03.2017
- ^ Meet the real-life Willy Wonka in Austria’s happy valley The Daily Telegraph, 18.12.2017
- ^ Süß und saftig Die Zeit, 26.05.2011
- ^ Austria's one-stop shop for chocolate, animals, and sustainability Christian Science Monitor, 07.06.2011
- ^ Wer gestaltet das Design der Zotter Verpackungen? Zotter Schokolade GmbH, accessed 14.08.2023
- ^ Sortiment 2022/2023 Zotter Schokolade GmbH, accessed 14.08.2023