Jambonneau: Dallime mes rishikimesh

Jambonneau
Vendi i origjinës	Franca
Temperatura e servirjes	E freskët, e kripur ose e tymosur
Përbërësit kryesorë	Këmba e derrit ose proshutë
Variacionet	Pula
	Stampa:Commons-inline;

Content deleted Content added

PamorTekst wiki

Inline

Versioni aktual i datës 19 shtator 2024 00:41

Jambonneau është një term i kuzhinës franceze për fundin e nyjes së një këmbë derri ose proshutë . Konsumohet e freskët, e kripur ose e tymosur . Përveç kësaj, pas brasimit ose poshimit, jambonneau shërbehet tradicionalisht me lakër turshi ose përdoret në supa . ^[1]

I njëjti term mund të përdoret edhe për një kofshë pule që është mbushur, zakonisht me mish të fortë, në formë proshutë dhe të zier. Një preparat i tillë quhet jambonneau pasi ka një formë të ngjashme me formën e derrit ose proshutës. ^[1]

^ ^a ^b Larousse Gastronomique. New York: Clarkson Potter. 2009. fq. 566–567. ISBN 978-0-307-46491-0. {{cite book}}: Mungon ose është bosh parametri |language= (Ndihmë!)

[LG-1] Larousse Gastronomique. New York: Clarkson Potter. 2009. fq. 566–567. ISBN 978-0-307-46491-0. {{cite book}}: Mungon ose është bosh parametri |language= (Ndihmë!)

[1]