Dovga
|
Dovga ( azerbajxhanisht: Dovğа ) është një supë azerbajxhanase e bërë nga kosi i thjeshtë dhe barishte. [1] Tradicionalisht, ajo shërbehet si një supë dasme dhe futet në mes të shtameve të mishit, me qëllim për të nxitur tretjen. [2] [3]
Dovga është një supë që gatuhet me barishte të ndryshme. Ndërsa përbërësit e saj mund të ndryshojnë sezonalisht dhe rajonal, supa zakonisht përfshin koriandër, kopër, nenexhik dhe spinaq . [3] Ndonjëherë supa gatuhet me oriz, qiqra dhe qofte . [2] [4] [5] Shpesh shërbehet i ngrohtë në dimër ose i ftohtë në verë. [2] [5]
- ^ "Dovga is a traditional Azerbaijan dish". Russian Foods (në anglishte amerikane). Arkivuar nga origjinali më 2016-04-16. Marrë më 2016-03-26.
- ^ a b c "Dovga". Golubka Kitchen. Arkivuar nga origjinali më 2016-03-17. Marrë më 2016-03-26.
{{cite web}}: Mungon ose është bosh parametri|language=(Ndihmë!) - ^ a b Abitbol, Vera (11 maj 2019). "Dovga". 196 Flavors. Marrë më 28 maj 2023.
{{cite web}}: Mungon ose është bosh parametri|language=(Ndihmë!) - ^ "Azerbaijan cuisine. Yoghurt and herb soup". Arkivuar nga origjinali më 2017-09-26. Marrë më 2017-09-26.
{{cite web}}: Mungon ose është bosh parametri|language=(Ndihmë!) - ^ a b "Yoghurt and herb soup (dovga)". Food. 25 maj 2015. Marrë më 28 maj 2023.
{{cite web}}: Mungon ose është bosh parametri|language=(Ndihmë!)